2024/2 沖縄 那覇市内にある「EMウェルネス 暮らしの発酵ライフスタイルリゾート」へ滞在してきました。
「発酵」をテーマにした、人と地球にやさしいサステナブルなホテル
那覇空港から車で約40分。
時間を忘れてのんびりと過ごせるケミカルフリーの快適空間、水の質にこだわりぬいた心身ともに癒される大浴場。
トリートメントやリフレクソロジーなど、滞在を通して最高の癒しを体感できる場となっています。
【公式】EMウェルネス 暮らしの発酵ライフスタイルリゾート 沖縄 ｜ ホテル (kurashinohakko.jp)
発酵食や無農薬栽培の農園「サンシャインファーム」のお野菜や平飼い卵が使われていたりと、原料にこだわり手間暇かけて作られた健康的な食事を提供されています。こちらは朝食ブッフェの様子です。
沖縄らしい料理もあったり、どれにしようかと、とてもワクワクする食事でした。
ホテルの１Fにはショップとカフェがあり、そして「暮らしの発酵STUDIO＆LIBRARY」では発酵食に関するワークショップも開催されています。
ワークショップ | 【公式】EMウェルネス 暮らしの発酵ライフスタイルリゾート 沖縄 ｜ ホテル (kurashinohakko.jp)
お部屋はシンプルで癒される色調。ベランダからは那覇市内や海が見渡せ、夕陽がとても美しかったです。
ホテルから車で10分程の場所に、EM研究機構 直営農場「サンシャインファーム」があります。
農薬、化学肥料、除草剤などを一切使用せず、独自の微生物技術（EM技術）を活用して野菜を栽培されていて、養鶏場では、抗生物質や消毒を一切せず、エサは自家栽培野菜と発酵させた飼料を配合したもので育てられています。
宿泊者は予約すると農場見学ができたり、毎週土曜日は「農場朝市」が開催され、野菜の収穫や購入ができるので、行かれる場合はチェックしてみてくださいね！
朝の農園散歩 | 【公式】EMウェルネス 暮らしの発酵ライフスタイルリゾート 沖縄 ｜ ホテル (kurashinohakko.jp)
